С 27 июля по 9 августа приглашаем попробовать специальный сет, который мы подготовили для гастрономического фестиваля «ЕКБ Едим Гуляем».
В основе сета — история легендарного салата «Пльзень», хорошо знакомого многим жителям Екатеринбурга. Когда-то его подавали в одноимённом ресторане, а сегодня мы представили современное прочтение этого блюда, сохранив уважение к городской гастрономической истории.
В фестивальный сет входят:
* мясной салат «Пльзень» с копчёным ростбифом;
* медальоны из грудки индейки с овощами на углях;
* тарт с уральскими ягодами и сливочным кремом;
* бокал игристого Alfabeto Brut.
Это история о традициях, локальной гастрономии и удовольствии от красивого застолья, рассказанная языком современной кухни.
Попробовать фестивальный сет можно до 9 августа.
Будем рады видеть вас в Pan Smetan!